La ensaimada de Menorca, del catalán "saïm -manteca de cerdo-, es de masa más alta y esponjosa. De gran tradición en la isla, se elabora con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo. Un producto vinculado a la festividad y los caballos ...

Los crespells, en Menorca son pastitas en forma de flor de unos doce pétalos, cubiertas de azúcar fino y rellenas de mermelada o de una pasta a base de requesón y limón, con un agujero redondo en medio que permite ver de qué están rellenas.

Con Denominación de Origen Protegida, está ligado intensamente a la geografía. Factores geoclimáticos; suelo, temperatura, humedad, luz..., junto al proceso de elaboración y maduración tradicionales, condicionan el aroma y sabor del Queso Mahón-Menorca ...

Heredera de la sopressa siciliana, la sobrasada de Menorca es sello de identidad de la gastronomía local, conservando la calidad y exclusividad de lo artesanal. Es más suave, fina y menos picante, diferente; los cerdos son alimentados con pienso natural ...

Con denominación geográfica "Gin de Menorca" desde 1997, la bebida se remonta al siglo XVIII. La ginebra menorquina se elaboraba a partir de aguardiente -por fermentación de cereales-, seguido de una destilación y aromatización con bayas de enebro y otros elementos ...

Tienen su origen en los brebajes medicinales de los boticarios en el S.XVI para combatir epidemias. Están elaborados a partir de distintas hierbas; hinojo, romero, hierbabuena, hojas de naranjo, de limonero, manzanilla, melisa... y mezcladas con aníses; dulces o secos ...

Aunque este plato típico de Menorca menciona el arroz, el ingrediente básico es trigo partido, parecido al cuscús. Tradicionalmente se preparaba los días de matanza del cerdo, con trigo roto, botifarró, sobrasada, costilla, tocino o panceta, boniato o patata, ajo y tomate ...

Tradicionalmente plato de pescadores; como comida humilde. Lo esencial: sofrito, picada y langosta, todo cocinado en una caldera de barro -tià o perol-. Debe tener mitad de hembra y mitad de macho. Se come la salsa, como sopa, y después los trozos de langosta ...

Una sabrosa sopa menorquina que constituía el desayuno de los payeses, aunque también se servía al mediodía en la mayoría de casas del mundo rural. Se acompaña con tortilla de patatas, patatas fritas, melón o higos, según la época del año ...

También llamada "Dorado", es un pescado azul que aparece de finales de Agosto hasta finales de Noviembre en la costas de las Baleares. Algunos pescadores argumentan que es rápida como un rayo, “llamp” en catalán, y de hay su nombre ...

En Menorca no pueden faltar sus buenas verduras. Las berenjenas rellenas son un plato muy común en la isla y es en verano cuando podemos encontrar berenjenas tiernas cultivadas. Se suelen rellenan con varios productos, el más común; las verduras ...

El frit es un plato tradicional de Menorca, elaborado a partir de la carne de cordero o de cerdo. Es una fritura, con aceite de oliva, de la carne, con patatas, cebolla, tomatina y pimientos rojos. Se condimenta con sal, canela, clavo, pimienta, ajo i laurel ...